CARNES ROJAS

 

LOMO SALTADO

INGREDIENTES DEL LOMO SALTADO

• 1 kilo de lomo de res
• 1/2 taza de vino
• 3/4 kilo de cebolla
• 3 tomates
• 1 kilo de papas (preferentemente amarilla)
• 1 cucharada de perejil
• 3 ajíes verdes picado
• Sal, pimienta y comino
• 2 cucharadas de sillao
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de culantro
• 1 cucharadita de ajo
• 1 pimiento

  PREPARACIÓN DE LOMO SALTADO

PASO 1

¿Cómo preparar lomo saltado? El preparado del lomo es muy sencillo. Primero cortamos la carne en pequeños trozos, la sazonas con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. Después colocarla en una sartén con aceite a fuego alto.

 PASO 2

Ahora, agregar un poco más para dorar el tomate, la cebolla y los ajos. Incorporar tiras de ají y pimiento.

 PASO 3

Antes de retirar se le agrega el líquido de la maceración, se mezcla y se espolvorea con perejil y culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz blanco.

Así que compra los insumos y anímate a disfrutar de este delicioso platillo a la hora del almuerzo.